Servis Hazırlıkları Dersi Megep Modülleri

Servis Hazırlıkları Dersi Megep Modülleri

SERVİS HAZIRLIKLARI Yiyecek içecek üretiminde sağlıklı ortam yaratmak
için hijyen ve sanitasyon kuralları, restoran veya barı servise hazır hâle getirme ile ilgili bilgilerin verildiği derstir. Bu derste öğrenciye yiyecek içecek hizmetlerinde hijyen ve sanitasyon kurallarını uygulama ile restoran ve barda servis öncesi hazırlıkları yapma yeterliklerini kazandırmak amaçlanmaktadır.

Dersin Modülleri Süre Kazandırılan Yeterlilikler
Kişisel Bakım 40/8 Kişisel bakım yapmak
İşe Hazırlık  40/8 İş için hazırlık yapmak
Salon Düzenlemesi  40/24 Salon düzenlemesi yapmak
Masa Üstü Servis Takımları 40/24 Masa üstü servis takımlarını hazırlamak
Masa Örtüleri  40/16 Masa örtüsü sermek
Peçeteler 40/16 Peçeteleri katlamak
Kuver Açma 40/24 Kuver açmak
Taşıma ve Boş Toplama 40/16 Taşımak ve boş toplamak
Bar Bankosu Hazırlıkları  40/24 Bar bankosu hazırlıkları yapmak

İndirmek istediğiniz modulun üzerinde farenin sağ tuşuna basarak ” Hedefi Farklı Kaydet ” seçeneğine tıklayarak modulü, bilgisayarınızda istediğiniz yere kaydedebilirsiniz

FOET Kodu Modül Adı Modül Durum
815 Bar Bankosu Hazırlıkları c” target=”_blank”>Hazır / İndir
811 İşe Hazırlık Hazır / İndir
815 Kişisel Bakım Hazır / İndir
811 Kuver Açma Hazır / İndir
815 Masa Örtüleri Hazır / İndir
811 Masa Üstü Servis Takımları Hazır / İndir
815 Peçeteler Hazır / İndir
815 Salon Düzenlenmesi Hazır / İndir
811 Taşıma Ve Boş Toplama Hazır / İndir